Teeanbau in Nilgiri
Die berühmten "Blue Mountains" sind seit 1840 das wichtigste Teeanbaugebiet in Süd-Indien. Die Teegärten in Nilgiri sind im Vergleich zu den Plantagen in Assam eher klein. Jedoch werden auf den ca. 80.000 ha beinahe 25% der gesamten indischen Teernte eingebracht. In Nilgiri wird Tee in Höhenlagen zwischen 800 - 2000 m angebaut. Tee dieser Regionen sind körperreich und zeichnen sich durch einen fein-herben, leichten citrusartigen Geschmack aus, welcher an Ceylon highgrows erinnert. Nilgiri Tee ist ein Hauptbestandteil der beliebten sogenannten "Englischen Mischung". Es gibt zwei Hauptpflück - Perioden. Einen first flush im April / Mai ca. 25% der Ernte, einen second flush September - Dezember ca. 40% der Ernte und verschiedene kürzere Pflückperioden über das Jahr verteilt.