Reisen nach Yunnan (der Norden)
Im Norden der Provinz liegt die Stadt Lijiang (Weltkulturerbe) mit ihrer wunderschönen Altstadt, wo man in einem der zahlreichen Teehäuser die hier angebauten Grüntees, wie Shili Xiang, Tibetischen Yak-Buttertee oder Mi-Cha-Reistee probieren kann. Lijiang liegt in 2.600 Meter Höhe auf den Ausläufern der Tibetischen Hochebene. Die hier lebenden Naxi wanderten vor langer Zeit aus Tibet kommend in dieses Gebiet ein. Die Naxi sind berühmt für ihre Bilderschrift. Nördlich von Lijiang erhebt sich das Yulong Xue Shan (Jadedrachen-Schneegebirge) durch welches die alte Teeroute führt. Die Tigersprungschlucht gehört sicher zu den spektakulärsten Landschaften der Erde. Wer hier auf den Spuren der Tee-Karawanen wandern möchte, sollte unbedingt professionelle Guide-Hilfe in Anspruch nehmen, über einiges an Kondition verfügen und Zeit haben.
Die Altstadt von Lijiang
Mehr Bilder ›› Die Altstadt von Lijiang gehört zu Recht zum Weltkulturerbe. Überall duftet es aus kleinen Garküchen und Restaurants wo man sehr gut essen kann. Viele Handwerker und Künstler bieten ihre Waren an.
Teeriten der Bai
Mehr Bilder ›› Nord-westlich von Kunming liegt Dali und der Er Hai See auf über 1960 m Höhe. Die von Bergketten umgebene Stadt Dali wurde bereits in der Mingzeit gegründet und ist das traditionelle Siedlungsgebiet der Bai-Nationalität. Die Menschen leben hauptsächlich von der Landwirtschaft (Pferdebohnen, Indigo, Reis) und vom Fischfang. Die Bai sind berühmt für ihre wunderschöne indigogefärbten Batikarbeiten. Wer einmal nach Dali kommt sollte unbedingt den "Drei-Schritte Tee" probieren. Dabei wird grüner Tee drei mal aufgegossen. Der unterschiedliche Geschmack der einzelnen Aufgüsse stellt einen Spiegel des menschlichen Lebens dar.
In der Stadt gibt es einige Lokale in denen man diese etwas gewöhnungsbedürftige Art der Teezubereitung erleben kann. Besonders der 2. Aufguss mit Käse versehen ist recht fremd für europäische Zungen.
Der "Tiger und Drachenkampftee" wärmt mit seinem Reisschnaps gut durch.
Tee im Chang-Shan
Mehr Bilder ›› Westlich von Dali erhebt sich das Chang-Shan mit dem über 4100m hohen Malong-Feng. Der hier angebaute Tee Malong-Feng Cha ist recht gehaltvoll und bitter und wird von den hier siedelnden Bai und Naxi sehr geschätzt.
Zum Tee bei den Yi
Mehr Bilder ›› Die Yi-Minorität bereitet in diesem Teil Yunnans wie die Tibeter den Yak-Buttertee zu. Sie leben verstreut im Norden - Nordwesten der Provinz Yunnan, zurückgezogen im kargen Bergland und betreiben Wanderfeldbau.