Blattgradsortierungen
Blattgradsortierungen/Indischer Schwarztee/Ceylontee/Tee aus Nepal/Tee aus Indonesien/Tee aus Afrika
SFTGFOP1 - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
FTGFOP1 - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
TGFOP1 - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
GFOP1 - Golden Flowery Orange Pekoe
FOP - Flowery Orange Pekoe
OP1 - Orange Pekoe das 1. und 2. entfaltete Blatt
Pekoe - 3. Blatt
FBOP1 - Flowery Broken Orange Pekoe
FGBOP - Flowery Golden Broken Orange Pekoe
BOP - Broken Orange Pekoe
BOPF - Broken Orange Pekoe Fannings
PD - Pekoe Dust
PS - Pekoe Souchong (4.-6. grosses, weiches Blatt)
Congou - älteres grobes Blattgut
Die Blattgradsortierung sagt jedoch (mit Einschränkungen) wenig über die Qualität der Infusion aus. Wurde ein Tee zwar sehr sorgfältig verarbeitet, jedoch zu einem ungünstigen Zeitpunkt geerntet wird das optisch schöne Blatt wenig hergeben. Das in Kleinbuchstaben angegebene ff bezeichnet einen first flush Tee (einen Tee aus der ersten Pflückungsperiode nach der Winterpause, leicht und hellgiessend); Das sf einen Tee aus der zweiten Pflückungsperiode (körperbetonter und dunkler giessend); Die Bezeichnung in between deutet auf einen Tee, welcher zwischen den beiden Haupterntezeiten hergestellt wurde (meist mittelkräftig und eine ca.kupferfarbene Tasse). Die Zusatzbezeichnung atn. (autumnal) bezeichnet einen Tee der Herbstpflückung. Diese Tees können sehr unterschiedlich ausfallen (dünn, flach ohne Körper bis vollmundig und körperreich).
Die zusätzliche Bezeichnung Dj.1 oder Dj....bzw. Sk8 oder zeigt, dass es sich um die Pflückung am ersten Tag nach der Winterpause in Darjeeling (Dj bzw. den 8. Tag des Pflückungsbeginns der neuen Saison in Sikkim handelt.
Wer sich ein wenig auskennt kann so einiges über die warscheinliche Beschaffenheit der Blätter über die Farbe, das Aroma und die Intensität der Infusion herauslesen. Zumindest hat man ähnliche Erwartungen wie bei einem Cognac XO. Ob der Tee die Erwartungen erfüllt hängt natürlich von eigenen Vorlieben, der Wasserqualität u.a.ab.